Волрекс-Турне - відгуки туристів про країни світу і відпочинок за кордоном

Церкви Вологди - Владимирські церкви, церква Костянтина й Олени, церква Варлаама Хутинского, церква Іллі в Каменье й церква Никола Золоті хрести. І дерев'яна забудова - «різьблений палісад».

День.

Після огляду Вологодського центрального ансамблю ми пішли в напрямку Міського ринку на вул. Батюшкова. Често говорячи, мене переслідувала нав'язлива думка - подивитися на нормальний колгоспний ринок, щоб бабульки сиділи з дарунками вологодських лісів і городів. Ага. Ніяких бабулек і в спомині, ніяких тобі вологодських городів, хіба що турецькі. За спинами російських продавщиць маячать засмаглі особи далеко не вологодської зовнішності. Чуємо у входу діалог. Коштують хлопець у спортивних штанях з дівчиною, у якої в руці букетик квітів. Підходить до їм інший конкретний пацан : «Оо, ні х..уля собі букет червоних троянд!». Що в перекладі з народного вологодського означає одночасно й привіт, і несхвалення по із приводу зрячи витрачених грошей. От якби в руках була пляшка пива, те тоді інша справа...

У нас намічені для огляду кілька церков: Владимирські церкви (тепла й холодна), церква Костянтина й Олени, церква Варлаама Хутинского, церква Іллі в Каменье й церква Никола Золоті хрести. А також огляд дерев'яної цивільної архітектури, виражаючись мовою путівника, або знаменитих вологодських будинків з різьбленими палісадниками, які перебувають, судячи з карти, у тім районі, куди ми зараз ідемо.

Ми багато прочитали відкликань про Вологду. Напевно, їх писали романтики, тому що побачивши всіх храмів випробовували «замилування», Владимирські церкви начебто «з картини Саврасова», всі «зразки архітектурного стилю» і всі «мальовничо розташовані». Мені здається, що однозначно, неможливо випробовувати почуття чистого замилування, коли церква не діюча. Завжди буде присутній присмак гіркоти, порожнечі. А якщо ще й пейзаж навколо складається зі сміттєвих баків, розвішаного білизни на мотузках і балакучих бабусях на крамничках - як, наприклад, поруч із Владимирськими церквями, те відчуття ви випробуєте взагалі малорадостние. Про бабусь я написала для того, щоб підкреслити занедбаність місця. Сидять жінки похилого віку в хусточках, вовняних безформних кофтах, стоптанних тапках і з паличками й гріються на сонце. От життя в них... . А поруч така ж неприкаяна забита церква....

Церква Олени й Костянтина єдина із всіх діюча. А це значить відносна чиста територія навколо її, квітнички й жасминові кущі. Але перед цим ми побачили вже пари попелищ на місці дерев'яної забудови й картинами горілих колод враження від церкви було дуже зіпсоване. Спочатку ми подумали, що це випадковість. Ну чи мало - удома-те дерев'яні. Потім побачили другу випадковість, потім третю, потім п'яту. І, звичайно, зовсім випадково поруч із цими пожарищами сусідять більші нові особняки із цегли або під сайдингом. А що, ви сумніваєтеся? Киньте, адже чиста випадковість - п'ять пожарищ, ніхто не сумнівається й ви перестаньте. До речі, дивно - ніяких особливих різьблених палісадів ми у Вологді НЕ ЗУСТРІЧАЛИ! Я чесно говорячи приготувалася зробити масу чудових знімків візерункових лиштв і ґаночків - але фотоапарат простоював. З величезною працею я робила рідкі знімки, загублених серед пятиитажек будиночків або, проїжджаючи повз них по дорозі й зупиняючись. До того різьбленого багатства, що ми бачили в Муромі, Вологді ще тягтися й тягтися. Ми походили тільки по одному районі, позначеному на карті коричневими квадратами типу цивільна забудова - це район вулиці Злодійського й проспекту Перемоги. На карті були ще аналогічного кольору місця: Радянський проспект - вулиці Предтеченская, Галкинская, Зосимовская й на іншій стороні ріки вулиці Клари Цеткин - Добролюбова. Але, по-перше, ми багато їздили по місту - і нічого особливого, крім дуже старих напівзабутих владою або, навпаки, черезчур показушно пофарбованих будинків не бачили, і по-друге, цивільної архітектури у Вологді - десь 5-10% на все місто, а не вся Вологда, як ми думали раніше. Бачили один візерунковий жовтий будинок, якось вуж занадто свіжо пофарбований і огорожений заборчиком, так на ньому вивіска: «Пам'ятник архітектури». От його-те й фотографують туристи й всі путівники. Один залишився відремонтований (і те - тільки фасад пофарбований) на всю Вологду.

До речі, у дерев'яне зодчество Вологди, а саме ці знамениті балкончики над входом у будинок, цей архітектурний мотив внесли полонені у війну 1812 року венецианци, які тут небагато пожили й щось будували. Зложилося враження, що у Вологді місцеві влади із працею й тільки заради туристів терплять «цивільні різьблені палісадники». У Вологді зараз палісадники не в моді, зараз цегла в моді - в 3 поверхи. З балкона нашого готелю, приміром, відкривався вид на такі гігантські особняки, які на Рублевке б усіх заплювали. До речі, вони побудовані на практично знищеної деревеньке. Залишилося пари-трійка дерев'яних домішок з огородиками, саме вистачить місця для будівлі гаража комусь. Раніше пам'ятається був якийсь фільм «Бандитський Петербург», так тепер тут можна знімати продовження - «Бандитська Вологда».

Церкви Іллі в Каменье й Варлаама Хутинского. Вони коштують рядком, такий приосадкуватий одноглавий із шоломом на верхівці селянський Ілля й стрункий витягнутий угору витончений дворянський Варлаам із зеленою шатровою главою. Побудовано вони з різницею майже в 100 років. Ми їх пошукали пристойно. Начебто бачимо, ходимо поруч, а незрозуміло як пройти, вони загороджені з усіх боків дерев'яними будиночками. Абияк вирулили на вибоїсту вулицю письменника Засодимского й пройшли, стрибаючи через ще непросохлі калюжі, до храмів. По шляху я зробила знімок нарешті-те хоч одного пристойного палісадника й безумно симпатичного рудого кота, що безтурботно дрімав, звісивши пухнатий хвіст на віконці. Як я не шаруділа довкола нього, розгрібаючи зарості малини, щоб дібратися ближче, кіт навіть вухом не поворухнув у блаженнім сні на сонечку - напевно, сметана снилася.

Це місце називається Верхній Посад. А в назви ДОảменье - є цікава історія. Я вже писала в розповіді про Муром, що після хрещення Русі в народній свідомості древній бог Перун була замінена на святого Іллю. Так - міняючи імена богів на фонетично близькі, або зводячи православні храми на місці священних галявин - робили для того, щоб найбільше м'яко й ненав'язливо витиснути зі свідомості поколінь одні поняття й замінити їх на інші. Цей прийом спрацював, хоча дотепер самі потужні й сильні древні свята - Масниця, Трійця, Купала, Спаси Медяної, Яблучної, Горіхової, Хлібний, Колядки, Різдво Коляди - не забулися, та й в орнаментах багатьох православних храмів дотепер зустрічається древня символіка, хоча б ті ж солярні розетки - знаки Сонця-Батька й трикутники - знаки Землі-Матері. Отож, назва «ДОảменье» або «на каменях» пов'язане із древніми-древніми вологжанами, напевно, коли вони ще були фінно-уграми. Тут було їхнє святилище богові грому й дощу Перунові й перебували кілька каменів-валунів, його божественних уособлень. Пізніше, зрозуміло, тут звели храм Іллі Пророка (у його день 2 серпня завжди йде дощ, гуркоче грім і блискають блискавки - перевірте самі). А поруч інший храм на честь новгородського святого Варлаама Хутинского - його побудували новгородци, які торгували тут на Ледачому Торжке на березі річки Вологди.

Приблизно така ж історія в церкви Різдва Іоанна Предтечи в Рощенье. Ми там не були. Але однаково цікаво. Адже слово «Рощенье» іде з давньоруської мови й має на увазі місце, священний гай - окремо вартий ліс, де відбувалися древні свята на честь рослинного миру Матері-Землі, здатного вмирати й відроджуватися знову протягом одного сонячного коловорота. Священним гаям і зараз поклоняються - не треба сміятися. У Республіці Марий ел, наприклад, офіційно до 90% - язичників, а моленья у священних гаях мають офіційний статус. Православне свято - Різдво Іоанна Предтечи - 7 липня, або, соответственнно, по древніх традиціях відразу після Купальской ночі (з 6 на 7 липня) наступає свято Івана Купали (7 липня). Якщо пофантазувати, то можна представити, як за старих часів-старожитню світлої вночі приходили наші «прадіди» у вологодське Рощенье святкувати сонячне Весілля, коли Сонце бере в дружин Землю, і в її лоні зароджується нове життя у вигляді зелених паростків прийдешнього врожаю. А «урожай» дозрівав до Благовещенью - є відомості, що за старих часів на Русі пік пологів у жінок доводився на кінець березня - початок квітня, перед Благовещеньем, тобто через дев'ять місяців після Купали...:)

Але найбільше нас потряс один, напевно, із самих цікавих храмів Вологди - Никола Золоті Хрести. Кружляли мимо десять разів поки нарешті до нас не дійшло, що от ці от зарослою травою купи руїн з розкидистою берізкою на місці купола і є той самий Никола!

Спасо-прилуцкий монастир.

Спасибі тобі Спасо-Прилуцкий монастир. Ти - наше найкрасивіше й краще враження про Вологду. У принципі ми не хотіли туди особливо їхати. Після огляду церков і дерев'яної архітектури ми впали в разачарованно-вопросительно-удивленное настрій і щоб зібратися з думками, визначитися з подальшими планами - що нам робити у вільні 3 години часу, сіли на зеленому схилі річки Вологди. Розстелили на траві через брак нічого аналогічного карту Ярославля й сиділи мовчачи, любуючись білим на блакитному - хмарами й небом, плином ріки й маківками церківки на тім бережу. Потім вирішили - їдемо. Усього 5 км убік Тотьми й Великого Устюга по вулиці Чернишевського.…....

На вид монастир схожий на звичайний російський монастир - білі потужні кам'яні стіни, тільки кутові башточки чомусь розфарбовані ніжними пастельними фарбами - бежевим і рожевим - у горизонтальні смужки. Це нетипово й нам уже відразу це сподобалося. Монастирські залізні двері в стіні - більші ворота й маленька хвіртка були закриті, принаймні не гостинно розкриті. Ми вже збиралися засмутитися, що не потрапимо усередину, але про всякий випадок підійшли й штовхнули маленьку дверку у хвіртці. Вона відкрила. Я помчалася обмотувати свої джинсові корсари дбайливо припасеною спідницею із заходом, і надягла хустка. Входимо на територію. І розуміємо, що ми одні. Народу - ні душі. Зараз рівно 5 годин вечора й написано, що в цей час почалася служба. А картина перед нами з'являється дивна - небесний художник дарує нам потужні чисті кольори. Зовсім пронизливо яскраво-блакитне небо, зовсім золотавий потік, що іскриться, сонячного кольору, однотонно-зелена трава, пекуче-червоні бархатисті троянди й сліпуче білі внутрішні будівлі монастиря. До вечора от так чудно распогодилось і тому ми любуємося монастирем у такому світлі. У монастирських будівель є одна особливість - багато арок. Церква з ґаночком у вигляді терема (Спасский собор) і якийсь великий корпус (Трапезна) з'єднані довгим арковим білосніжним переходом-галереєю: як унизу - дві більші арки-проходу, так і над ними - анфілада маленьких арок-віконець. А сонце світить так яскраво, що білизна стін стає неможливо білою. До нас прийшло відчуття, що ми десь у средиземноморском арабському палаці. От таке дивне відвідало почуття в російському православному монастирі. І особливо цю восточность підкреслювали куті ліхтарики в арках, які розгойдував вітер. Ми пройшли через них і подивилися на дерев'яну церкву - звичайно такі перевозять із якого-небудь села, збирають на території монастирів і показують у якості «музею під відкритим небом». Непомітно якось вийшли до останнього пам'ятника Батюшкову ( 1787-1855), тут у монастирській тиші він знайшов заспокоєння під жовтогарячими ліліями.

Ми зайшли ще на службу в саму церкву. Служба, а вірніше, монастирський хор нас не просто здивував, а потряс. Такого дивовижного співу ми ніде ніколи не чули. Я не дуже розбираюся в церковному співі, але чесно говорячи, не зовсім було схоже на те, що звичайно співається, коли проводиться служба. Взагалі не хотілося йти, хотілося стояти й слухати - настільки чудовими минулого чоловічі голоси.

Коли ми вже вийшли за монастирські стіни, а погода стояла чудова, то ми вирішили пройтися уздовж стін у напрямку ріки, що видніється. По вузькій стежці серед запашних білих кашок, дзвіночків і ромашок ми вийшли на луг біля річки. Це Вологда. На березі якої ми сиділи дві години тому в самому місті. Тут ми теж вирішили посидіти. Така тиша. Такий спокій. Така краса. Поруч із нами шелестіла річкова висока шовкова трава й блискала вода. Яке тут гарне місце...

Монастир заснував учень Сергия Радонежского - Дмитро Прилуцкий. 14 століття. Святині монастиря: ікона прп. Димитрия, Жагуча ікона Божией Матері (написана самим Д.Прилуцким) і чудотворна Корсунская ікона Божией Матері.

До речі кажучи, теплоходики від причалу в Софійського собору ходять сюди, але без зупинки.

Вологда й Микола Фляків.

Вечір. Цей пам'ятник зробив дуже сильне відчуття. Такої щемливої зворушливості, пронзительности й жалості... Зізнаємося чесно, ми їхали шукати ресторан, щоб повечеряти, і на Радянський проспект, що тягнеться уздовж набережній, заїхали лише по дорозі, лише тому, щоб уже утомилося й формально поставити ще дві галочки напроти двох неоглянутих вологодських визначних пам'яток - пам'ятника поетові Рубцову й Петровского будиночка. Вони поруч. Зараз соромно.

Беріг Вологди. Висока набережна. Простора світла площадка. І людина стоїть на п'єдесталі. Лисеватий, що не відрізняється високим на зріст, у скромному пальтечку, на тонкій шиї намотані шарф і портфельчик у руці. Високе чоло. Дивні очі. Соромлива особа. Коштує й дивиться прямо на місто, прямо на річку Вологду, на її дуже гарний вигин у цьому місці, на пропливаючі мимо кораблі й теплоходики. Напис на постаменті: Фляків. Якось черезчур вуж лаконічно. У наш час люди вже й Пушкіна із працею згадують, а отут якийсь Фляків. Добре, що Барикин проспівав пісню, що не забувається ніяк, «Я буду довго гнати велосипед, у глухих лісах його зупиню... Нарву квітів, і подарую букет, тій дівчині, що люблю...».

Але ж Микола Фляків - був чудовий поет. Його вважають Російським поетом. Російським гуслярем. Чому? Тому, що гуслярі на Русі вважалися особливими людьми, їхньої пісні із серця й з неба. Його мало друкують. Про нього мало пишуть. Його зовсім ігнорує тв і шкільна програма. Але його вірші легко запам'ятовуються без усякого завчання, а його рідкі тоненькими книжечки швидко стають бібліографічною цінністю.

«В очі бревенчатим халупам, дивиться червоніюча імла, над колокольчиковим лугом, собор дзвонить у дзвони!»

«Вибіжу на пагорб і впаду в траву. І стародавністю повіє раптом з долу! Засвищуть стріли начебто наяву, блисне в очі кривим ножем монгола! Пустельне світло на зоряних берегах і низки птахів твоїх, Росія, затьмарить на мить, у крові й у перлах, тупий черевик вилицюватого Батия... Росія, Русь - куди я не гляну! За всі твої страждання й битви люблю твою, Росія, старовину, твої ліси, цвинтарі й молитви, люблю твої хатинки й квіти, і небеса, що горять від спеки, і шепіт верб в омутной води, люблю навік, до вічного спокою... Росія, Русь! Зберігай себе, зберігай!...»

«Випав сніг - і все забулася, чим душа була повна! Серце простіше раптом забилося, немов випив я провина. Уздовж по вулиці по вузькій чистий мчиться вітерець, красотою давньоруської обновилося містечко. Сніг летить на храм Софії, на дітей, а їх не порахувати, сніг летить по всій Росії, немов радісна звістка. Сніг летить - дивися й слухай! Отож, просто й хитро, життя часом лікує душу... Ну й добре! І добро».

Він із села. Емецк Архангельської губернії. Детдомовский. Толшма Тотемского повіту. Самотній. Бедний. Тралфлот. Кировский завод. Літературний інститут. Маленьке коло друзів (усього кілька людей). Три тощеньких книжонки, видані при житті. Бездомность. Величезний поетичний Дарунок. Усього 36 років. 1936-1971. Микола Михайлович. Сучасники цінували більше чепуристого Вознесенська. Улюблений напій в останні роки - прозора рідина. Улюблена жінка - Людмила Дербнева, вона ж собутильница, вона ж його «Дантес у спідниці»... П'яна бійка... Ножик на столі...

Цікаво чому у Вологді немає його музею? ЧОМУ? Тільки в Толшме, у сільській школі. Ви про цей музей знаєте? Ви туди поїдете?...

Петровский будиночок і пам'ятник першому міському ліхтарю.

Далі за пам'ятником Рубцову уздовж набережній (Радянський проспект, 47) тягнеться невелика зелена алея й видніється будиночок Петра I. Він зовсім маленький, скромний на вид, з дахом у біло-зелену шашечку, як у шахівниці. Що тут у Вологді робив Петро I і чий це будиночок?

Петро будував флот, а тут у місті шукав вологодських майстрів - відомих канатників і прядильників. Тому підтвердження його наказ архангельському губрнатору: «Знайти на Вологді й інших містах сто п'ятдесят прядильників... послати в Питербурх негайно...». У цьому будиночку Петро Олексійович спав... А сам будиночок належав друзям пануючи голландським купцям Гутманам, яким він навіть подарували право безмитної торгівлі. Над вхідними дверима ви побачите голландський герб. Усередині дві експозиції, одна йз яких розповідає про Північну війну 1700-1721гг. Можна подивитися зразки знарядь, солдатські фляги, медалі за перемогу над шведами, картини баталій, портрети Петра I і Катерини I. А також - особистий одяг Петра - каптан, камзол, штани-кюлоти; кришталевий кубок князя Меньшикова й знамениту срібну з позолоттю кружку, що государ подарував вологодському теслі Чебикину за майстерність.

Правда, у цей музей можна потрапити винятково за телефонною домовленістю. (88172) 75-27-59.

І раз вуж мова зайшла про флот, то хочеться згадати один легковажний теплоходик, міцно пришвартований на Річковому причалі, що у свою чергу перебуває перед пам'ятником Рубцову й Петровским будиночком. На ньому побачили величезну вивіску: «Кімнати відпочинку». Не зрозуміли. Яким саме відпочинком відпочивають у цих кімнатах відпочинку? :)

Пам'ятник першому міському ліхтарю (поруч із пішохідним мостом на набережній, вул. Леніна, 21). Ми не маємо інформацію хто, навіщо й чому звів цей пам'ятник. Але оскільки весь пам'ятник - це чавунні ліхтарний стовп і собачка, що задер біля нього ногу, можемо припустити, що найбільше повно й по достоинтству оцінив перший ліхтар у Вологді місцева Кулька й з радощів позначив це місце.

Вологодські гурманські радості. Де поїсти у Вологді.

У плані перекусу у Вологді нам дуже повезло. Пообідали й повечеряли у відмінних місцях. Рекомендуємо.

Випадково, проходячи мимо, побачили на вулиці Батюшкова (недалеко від Кремля) ледве навскоси від міського ринку дерев'яний сільський будиночок з дуже апетитними млинчиками на яскравій рекламі. Заклад - кафе «В, млинець». Причому, працює, схоже цілодобово. Для обіду місце підходило як не можна до речі, і поруч, і швидко, і повинне бути смачно. Кафе це дуже популярне й було забито під зав'язку. Але нас підсадили за круглий жовтогарячий столик когось потіснивши. У меню пропонувалося близько 20 різних млинчиків з начинкою. Ціни від 30 до 80 руб. Ну, ми порадилися й вирішили замовити по трьох млинчика кожному. Я вибрала із шинкою й сиром, грибний мішечок і з медом і волоськими горіхами. Чоловік - з лососем, рубаним яєчком і грушею з вершками. Замовили. Сидимо чекаємо. Дивимося - у нашу сторону рухається вся заставлена тарілками повненька офіціантка. Підбігла до нас, поставила чотири тарілки, утекла й донесла ще дві. При цьому подивилася на нас із неприхованої уважухой: «От, мол, люди, замовляють. Ні в чому собі не відмовляють! А мені так не можна!» Ми оніміли. 6 тарілок - по 2-3 млинчики в кожній. Щось ми чисто по-московски подумали, що ціна в меню зазначена за одну штуку. Але в загальному ми не засмутилися. :) Млинцеві тарілки пустили по колу, пробуючи кожний, а порожні складали стопочкою.

Ууу, відмінне місце. 5+.

Повечеряли ми в іншому чудовому закладі - ресторані «Мишкольц». Напевно, це кращий ресторан міста, принаймні - по інтер'єрі. Він розташовується в стародавньому польському костьолі, а усередині дійсно вражає вишуканою й дуже незвичайною обстановкою в стилі картин Альфонса Мухи. У ресторані були ми й ще одна пара - наречена у весільному платті й наречений у фраку. Напевно, вони відзначали другий день весілля. На столику перед ними було шампанське й кошик із фруктами. Грала негромная мелодійна музика. Періодично вони виходили танцювати. А ми уплітали салати й видивлялися на цю гарну пару. Правда, наречений мало-мало косив у нашу сторону - справа в тому, що нам усі підносили й підносили їжу, а фруктів йому, видимо, було обмаль - романтика романтикою, але їсти людям хочеться завжди... :)

Ціни в «Мишкольце» не вологодські, а московські. У ресторані два зали - великий і маленький (вхід ліворуч на задворках). «Мишкольц» нас дуже впечатлил. Цікаво, чому у Вологді побудували польський костьол? Для кого й коли? І чому його переробили в ресторан? До речі, перебуваючи в маленькій напівкруглій дамській кімнаті з готичним вузькими вікнами, я усвідомила що це, видимо, частина якщо не вівтаря, то чогось аналогічного. І, чесно говорячи, від цієї думки стало якось незатишно.

Ресторан перебуває на вулиці Галкинской, буд.37, поруч із перетинанням цієї вулиці з Радянським проспектом. Це важливо, запам'ятаєте цей момент, тому що Галкинская дуже довга й ви можете почати шукати його з іншого кінця.

В інтернеті ми знайшли ще пару непоганих місць. Про всякий випадок напишу про них:

Кафе «Кухня». Ул. Герцена, буд. 14. У девятиитажке з магазином на першому поверсі, лівий кут будинку. Оформлено як натуральна кухня. Табуретки, куходнная меблі, для сидіння - кухонний куточок, відкриті проводка, абажури, червоний холодильник із секретом. Дуже стильний інтер'єр. Годують смачно.

Кафе «Сайгон». Перетинання вулиці Миру з вулицею Чехова. Другий поверх над магазином «Вологодський сувенір». В'єтнамська кухня. Хвалять і лають у рівній пропорції. Для аматорів гострих відчуттів.

Вологодське масло.

Вологодське масло завжди відрізнялося відмінною якістю й особливим смаком від іншого вершкового масла.

Але в нього є досить довга історія. Вона пов'язана з ім'ям Миколи Верещагіна. Скільки я переглянула інформації з історії вологодського масла, скрізь ідуть одні знак оклику - ой, Верещагін, ой, придумав це масло, ой, купив небачену по тимі часам машину - сепаратор, одержав приз на ярмарку у Франції! Коли таке читаєш, то здається, що все просто, легко й гладко.

Але, от представте, що ви потомствений дворянин, ви закінчили Московський кадетський корпус і природний факультет Московського університету, і раптом ідете у відставку, і приїжджаєте у свій родовий маєток у Вологодську область під Череповец. І починаєте не те що з нуля, а з повного мінуса займатися маслоделанием. Ви - кадровий офіцер. І раптом масло. Причому тут воно?

Треба, дійсно, віддати данина належної поваги до особистості цієї людини - Миколи Васильовича Верещагіна, його організаторському й бізнес-таланту, його пориву. Адже в Росії по суті масла не було, його не знали до середини 19в. - тому що прекрасно обходилися без нього, уживаючи сало, пряжений жир або пряжене масло. Тільки високопоставлені вершки суспільства при Катерині II ласували смачним «чухонским» маслом, привозимим з Фінляндії в Петербург. Іншого не було. Так про це пише мій любимейший В.Похлебкин.

Треба, дійсно, відзначити той факт, що перше вершкове коров'яче масло в Росії став робити Верещагін. Їх було два брати й кожний прославив своє прізвище. Один (молодший) - Василь - відомий усім художник, іншої (старший) - Микола - перший російський маслодел. Брати обожнювали один одного й дуже дружили.

Микола пише батькові: «Повідомляю вас, дорогі батьки, що в мене гостював брат Вася! Сьогодні його проводив на вокзал до поїзда, що йде у Відень. Ученье йому йде взапас... він має вже великі досягнення. Дорогі мої батьки, я тепер у Вашій допомозі бідувати не буду, тому прошу грошей мені більше не надсилати, а Васі грошей не жалуйте. Скільки мають намір були йому посилати, додайте й ті, які хотіли переводити мені в Женеву, і Вася гідний усілякої підтримки. Я думаю, не за горами той час, коли він здивує своїми картинами не тільки Вас, що люблять його батьків, але й широку публіку... Ваш син Микола Верещагін».

Василь пише батькові про ту ж зустріч: «У Женеві я був у брата Миколи! Велика й корисна справа він затіває, батько! Прошу тебе, не жадуй! Підкинь йому деньжонок, так побільше, якщо можеш. Ти вуж краще мені не надсилай, я переб'юся як-небудь. А Кольке не жалуй, окупиться на суспільній справі. Послухав я його й тепер бачу, він, як зачинатель сироваріння в Росії, зробить велику справу. Миколі грошей обов'язково висилай! Ах, і розумник... Кланяюся, Ваш син Василь Верещагін».

Спочатку старший Верещагін почав з невеликого господарства у Тверской губернії, потім розгорнувся. Навіть купив останню новинку нечувану для села - т-про-р! А до цього масло робили так: http://www.booksite.ru/butter/photo4.htm.

Верещагін не тільки робив і забезпечував широкий збут вершкового масла по всій Росії широким шарам суспільства, але ще й обставив самих нормандцев - асів у маслоделании. Секрет його масла полягав у наступному:

1. Почав кип'ятити вершки. Т.е. запропонував використовувати як сировина нагріті до 80-85˚ (пастеризовані) вершки, що було відкриттям для маслоделов усього миру. А вершки це верхня сама жирна частина молока, у якій концентрується самий насичений аромат - молочний і трав'яний;

2. Його корівки паслися на заливних вологодських лугах (Росіянин Північ!) і їли особливі пахучі трави - кипрей (іван-чай), звіробій, шавлія й безліч інших. Звідси й особливий смак і аромат масла - горіховий.

Верещагинское масло зробило фурор на Паризькій виставці молочного господарства. Золота медаль. Нормандци плачуть. До Верещагіна вибудовується черга з Європи з контрактами на поставку. Але отут є цікавий момент. Це масло - ще не вологодське. Дворянин Верещагін дав йому більше вишукана назва - «Паризьке солодке», а Вологодським воно стало лишьв 1939 року.

Справжнє вологодське масло роблять тільки у Вологді й тільки на «Учбово-досвідченому молочному заводі» ВГМХА ім. Н.В. Верещагіна». А також на Вологодському молочному комбінаті й Шекснинском маслозаводі. Тільки в них є патенти. Усе. Справжній фамільний вологодський маслопроизводитель запекло б'ється з потоком невідомого «вологодського масла» идущего звідки завгодно, але тільки не з Вологди. Так що, якщо ви не відчули смак волоського горіха, іван-чаю й польової полуниці, не квапитеся писати скаргу у Вологду, спочатку подивитеся на адресу виробника.

Найкраще вологодське масло купувати в барилах. Справжнє вологодське масло готується з добірних вершків (без сліду присмаку звичайного корму для корів - силосу) в основному в літню пору. Запасати на зиму вологодське масло не можна: строк його зберігання - один місяць. На 32-ой день його повідомляють просто маслом вищого сорту.

От теж цікаво. Із працею стримую себе, щоб знову не поглибитися в мою улюблену тему древніх традицій. Але от ілюстрації із сучасного життя. У Голландії, у її молочній провінції Фрисландии є пам'ятник корові в натуральну величину з написом Us mem - Нашої матері. У Данії, на центральній площі Копенгагена встановлений на постаменті барило вершкового масла. У Канаді теж є аналогічні пам'ятники майстрам сироваріння. В Англії навіть є пам'ятник винахідникові шпильки! А в нас у Вологді, є хоча б маленьке погруддя Миколі Васильовичу Верещагіну?

Вологодські мережива.

Взагалі-Те вираження «вологодські мережива» - не зовсім точне. Допитливі знавці, поправивши дужку окулярів на переніссі, обов'язково єхидно запитають: «А які саме мережива? Фриволите, човник, макраме, вишивка, філе, в'язання, мережива гачком, шиття з тасьми...?». И отут буде доречно з непроникним вираженням особи відповісти розумною фразою: «Мережива вологодські - коклюшечние». Але й на цьому яйцеголовие розумники можуть не зупинитися, поправлять шпильку в пучку й нудно причепляться знову: «А чим вологодські коклюшечние відрізняються від елецких коклюшечних, або від киришских, або від вятских, або від рязанських, або...?» А ви їхнього зазіхання на ваше IQ з достоїнством парируєте. Наступним текстом.

Вологда всім відома як центр мереживоплетіння.

Вологодське мереживо майже завжди - біле.

Вологодське мереживо - коклюшечное.

Для тканих мережив потрібні всього дві нитки, для вязаних одна, а для коклюшечних - дуже багато, може бути навіть 60 і більше. Кожна нитка намотується на окрему паличку - коклюшку. Майстриня-Мереживниця називається плетея. Коклюшечние мережива розділяють на зчіпне й парне.

Парні мережива плетуть багатьма парами коклюшок. Парним способом виготовляють в основному мірні мережива. У парних мереживах звичайно переважають геометричного візерунки: ромби, трикутники, кружки, овали.

Зчіпні мережива плетуть лише 6-12 пара коклюшок, але зате окремі його частини зчіплюють в'язальним гачком. Зчіпним способом виготовляють штучні мережива. Візерунки зчіпного мережива в основному рослинні.

Для плетива мережива потрібно чимало пристосувань. Це й подушка-валик або куфтирь, розсувна дерев'яна підставка для нього - пяльци, тонкі палички-коклюшки для намотування ниток, не одна сотня шпильок, і головне - відколок - мереживний малюнок.

Майстриня-мереживниця-Плетея закріплює нитка на коклюшці, установлює куфтирь на підставку, обертає довкола нього відколок-малюнок. Вставляє в дірочки на відколці шпильки й перекидаючи коклюшки в певному порядку, переплітає нитки.

Перші відомі російські мережива були сплетені із золотих і срібних ниток і прикрашені перлами. Це так зване «золоте» мереживо, але потім поступово перейшли й на бавовняні, лляні й шовкові нитки. У кожному районі Вологодської області плели мережива різної складності, різних візерунків і різного призначення. Десь - тільки косинки. Десь - тільки мірні мережива. Десь тільки предмети одягу, скатертини, покривала й т.д. Якісь майстрині плели на 30, якісь на 60, а якісь умелици аж на 300 коклюшках. Головне багатство мереживниці - це відколок. Раніше, щоб купити новий малюнок складалися всім селом. Він був дуже дорогою.

Подушка для мережива - набивається як можна тугіше сіном, ошурками або пінопластом. Для потрібного ступеня утрамбовки дуже підходить стара важка чавунна сковорода. Головне, подушка повинна бути не дуже легка, і досить протика_ легко. Ніж міцніше стирчить шпилька в подушці, тим вірніше й гарніше сплітається мереживо. Але якщо встромляти в неї шпильки важко, те можна проткнути собі пальці. Подушка обтягається білою щільною бавовняною тканиною. Але деякі лінуються міняти чохол і плетуть на брудній і засаленій подушці мережива з білих ниток...

Коклюшки - повинні бути середнього розміру: і товщина й довжина. Коклюшки взагалі бувають різні - короткі й товсті, довгі й тонкі, і навпаки. Тонкі коклюшки легше й изящнее, а товсті коклюшки мають властивість дуже швидко заплутуватися відразу 20 парами. Годинники, проведені за распутиванием коклюшок - не самі приємні..

Дерево з яких вистругиваются коклюшки може бути різним. Занадто суху й деревину, що дряпається, - неприємно тримати в руках. Береза, ялинка, клен - самі популярні матеріали для легких коклюшок. Коли подушка раптово падає з підставки, легку вагу коклюшок не обірве почате плетиво. У порівнянні з важкими дубовими коклюшками ризик обірваних ниток знижується на 60%. Число коклюшок залежить від ширини мережива й складності малюнка.

Відколок - ваше майбутнє мереживо. На відколок наноситься малюнок мережива, потім відколок прикаливается до подушки, і плетиво починається. Для сколков використовуються картони. Можна брати навіть картонки з-під коробки цукерок, тортів. Це ідеальні картони: у міру тонкі. Нейтральні світлі кольори: сірий, бежевий, зелений. Світлі, тому що на білому тлі найкраще видні помилки. І не дуже товсті, щоб пробивати їхніми шпильками.

Нитки - для плетива мережива підходять не всякі. Капрон і віскоза дуже сильно заплутуються й легко рвуться. Шовк беруть досвідчені мереживниці, коли є досвід плетива мережив. Льон - досить груба нитка для мережива, і сама нерівна з усіх, що є. Ірис любить сплітатися нещільно. Бавовняні нитки (білі матові або глянсові) - самі нейтральні й спокійні нитки. Але білі нитки треба плести акуратно, щоб не забруднити. І на тлі білих ниток найкраще видні помилки. Вовна, як правило, використовується в селянському мереживі. І те рідко. Муліне люблять за міцність і багату палітру квітів.

Шпильки - потрібні тільки гарні і якісні. Самі стійкі, ідеальної довжини з маленькими різнобарвними голівками, міцні й дуже надійні - німецькі шпильки. Англійські - занадто тонкі. Чеські або польські - брудні й браковані. Наші - рвуть нитки. Від некачествеених шпильок на пальцях виникають тверді кірки й процес плетива стає болісним.

Готові плести? Урахуйте, що після декількох років занять плетивом мережив починаються проблемв із попереком і хребтом.

Мережива діляться по призначенню. Є побутові - скатертини, серветки, підсклянники, сухарниці й т.д.. Є педмети одягу - блузки, жіночі плаття, жакети, жилети, пелерини. Є предмети туалету - шарфи, капелюхи, сумки, рукавички, косинки. Є оздоблювальні вироби - комірці, манжети, оплети для носових хусток. Є декоративні вироби - різні фіранки, покривала, доріжки, накидки. Є сувеніри - тематичні панно, закладки для книг і ін..

Вологодські мережива завжди плетуться із чистого льна. Вологодські мережива це великий виразний візерунок, візерункова сіточка й крім квітів і листів у візерунках також часто зустрічаються підкови, гребінці, віяла. Вологодські мереживниці віддають перевагу коклюшкам із дзвінких порід дерева. У Вологді говорять, які коклюшки, такий і людина.

Елецкие мережива набагато більше тонкі й легені, чим вологодські.

Киришские мережива (Петербурзька губернія) більше скромні, чим вологодські, більше селянське.

Вятские мережива (Кукарка) орнаментально мають подібність із вологодським мереживом, але відрізняється технікою виконання. Техніка вятского мережива сама складна зі зчіпних технік. Використовується прийом «вятская петля».

Рязанські мережива (Михайлов) - лляні й прикрашені різнобарвним муліне. У розцвіченні яких переважає червоний колір. Плететься на свій особливий манер - без відколка, по числу перевивов ниток. Мереживо щільне, використовується для обробки одягу. А рязанські мережива (Скопин) - рушникові, зі складним ажурним візерунком. Подсвечиваются голубой або синьою ниткою.

Агов, товариші розумники, гдее-вии? Куди ви убежааа-ли?....

Вологодські сувеніри й безкоштовні ради.

Звичайно, безперечно, і обов'язково всім хочеться привезти з Вологди - мережива й масло. Але не квапитеся. Масло може станути й зіпсуватися в дорозі. А вологодські мережива....ммм....коштують дуже-дуже пристойно. Правда, є цілком гідна альтернатива - купити мережива в бабусь, які торгують ними на площадці в Софійського собору. Самі бабусі запевняють, що дешевше чим у них, вам ніде в місті не знайти. І вони не лукавлять. Хоча і їхньої ціни теж не з маленьких - невелика мереживна серветка d-30см - від 300р., мереживна косинка - 1,2т.р., довга серветка як шарф - 1,5т.р. і т.д. Ну, що поробиш - мережива коклюшечние, ручні, а бабульки дивляться просто умоляюще. Є, правда. дуже активні й практично з ніг що збивають, такі шустро нарізають кола по всій площадці, ганяються за туристами, і в них серветки навіть наколоті на плащі, а в руках коробки зі стосами самов'яза. А є зовсім скромні бабусі, які коштують у сторонці й дістають парочку дивовижних серветок з акуратно складених у трубочку журнальних листиків.

У Вологді є, звичайно, знаменита фабрика «Сніжинка», вул. Козленская, 119а, www.snejinka.ru. По цій адресі перебуває і їхній фірмовий магазин, а відділи від фабрики є в Торговому центрі «Кристал» на 3-м поверсі, на тій же вулиці, але будинок 3, а також у магазині «Вологодські сувеніри», вул. Чехова, 12. Сходити туди можна. І подивитися. Можна й купити, але при цьому в гаманці треба мати не менше двох пятитисячних купюр, саме вистачить на косиночку (~7т.р.) і пари салфеточек. Ціни на бабусині мережива, звичайно, куди більше прийнятні ніж на фабричні, але! - програють відносно якості ниток і складності візерунка.

Звичайно, я розумію, наскільки складна, крополива і ювелирна робота вологодських мереживниць. Наприклад скатертина вроздріб плетуть п'ять (!) майстринь, а потім з'єднують разом. Знаю, що тільки візерунковий кут скатертини вимагає 147 годин. Але тоді не розумію одного, чому при таких цінах на вироби, про вологодські мережива у Вологді говорять - наша гордість, а про зарплату мереживниць на фабриці - наша ганьба?…

Ще можна купити дуже гарні фотографії в рамках з видами місцевої природи й монастирів. Це роботи місцевого фотографа й дійсно дуже й дуже професійні. Коштують ~ 300р. А в бабулек ще продаються жахливо симпатичні круглі різнобарвні вязание коврики. Якщо впишете їх у свій інтер'єр - то це буде дуже вдалий і практичний вологодський сувенір. (Усе на площі в собору).

Хотіли купити ще у Вологді якийсь місцевий бальзам, настояний на 24 травах, але не зложилося, зовсім не було часу на відвідування вино-горілчаних магазинчиков.

!!! Обов'язково купуйте книги, буклети, брошури, альбоми в музеях. Їх випускаеет тільки вологодське видавництво, і в дуже маленьких тиражах. Таких ви більше ніде не купите. Мені дуже сподобався вологодський автор Павло Шабанов.

Перед нашою подорожжю я начиталася різних відкликань про Вологду. Як не дивно їх дуже мало, зате практично всі чудові.

Післямова.

Їдучи з Вологди, ми, як це не дивно пролунає, зітхнули з полегшенням. Дивне місто. І гарний начебто, і не дуже. Особливо впечатлились, коли ввечері, проїжджаючи повз велику міську площу перед центральними будинками адміністративної влади, побачили поразителную картину. На площі сиділа величезна кількість темних групок молоді. У тиші. І все пили пиво. І до них із всіх вулиць стікалося молоде поповнення й теж з пивними банками в руках. Знаєте, не дивно, що Фляків тут теж пив. На цих вологодських окраїнах просто реально більше нема чого робити, рука сама собою потягнеться або до прозорої рідини, або до жовто-коричневого. Ек-Макаек...

Мда.. А як хотілося закінчити розповідь от так: «Неспішно бабуся плете у вікна. Зірка зайнялася - зірку ту вплела. Згорнувшись клубком, задрімав старий кіт - на мереживі білому він теж засне....».

Ми їдемо тепер у Кирилов і Ферапонтово.

Наш сайт: www.pamsik.ru - тут розміщені інші наші розповіді й фото.

Наші контакти: pamsik@bk.ru.

При використанні наших текстів - гіперпосилання на сайт і вказівку ім'я автора - Ната - обов'язкові.

На прaвах реклaмы:
pandora . Купить в Москве кубки медали награды, форма для игр, продажа медалей . Аренда светового звукового оборудования и carvin . методы лечения наркомании .